L’été est là; grillades, apéros et soirées en terrasse sont autant de moments de convivialité où le vin occupe une place privilégiée. On vous propose un petit tour d’horizon des vins blancs et rosés qui seront à l’honneur en période estivale
Blanc et rosé, les vins d'été invitent à la convivialité
La vigne y puise depuis des siècles les ressources pour s'épanouir sous le soleil brulant, avec le manque de pluie et la Tramontane.25 ans plus tard, les racines se frayent toujours un chemin au plus profond de ces sols argilo-calcaires, le climat est toujours aussi rude et la passion intacte...
Cette alchimie a donné naissance à des vins de caractère, puissants et tout en rondeur, qui expriment le meilleur des cépages Syrah, Grenache et Carignan.
Le rosé, star incontesté de l’été
Avec ses arômes fruités et son esprit frais et léger, le rosé est la star incontestée de l’été. Il est présent sur toutes les tables et accompagne avec délice les apéritifs, les grillades et même les desserts. Autrefois considéré comme un vin secondaire, il est de plus en plus consommé non seulement en France mais aussi à l’étranger où il fait figure de vin « branché ;».
CORNET ET CIE
Ce Collioure à la robe framboise se déguste volontiers avec une parrillada de poissons ou des salades de la mer. Ses arômes de fruits rouges et de vanille en font un vin élégant et délicat.
AOP COLLIOURE 2014 ABBÉ ROUS
FLIRT
la fraîcheur d'un flirt accompagnera tous les moments de plaisir depuis l'apéritif, les charcuteries, les poissons, les viandes blanches jusqu'aux fromages. Mais c’est avec de l’agneau qu’il révèlera le mieux ses notes de fruits acidulés
AOC LANGUEDOC 2014 CLOS DES VINS D’AMOUR
INSTANT PLAISIR
Les grillades le rendent irrésistible. Frais, amylique et fruité ce rosé à la couleur Pivoine clair surprend par ses arômes de fruits rouges et confiserie. Son rapport qualité prix en fond un must de l’été!
IGP CÔTES CATALANES 2015 ARNAUD DE VILLENEUVE
CORBIÈRES TRESMOULIS
Médaillé de bronze au prestigieux Concours Général Agricole de Paris en 2015, ce rosé frais et généreux accompagnera parfaitement les crudités, les poissons en sauce et la charcuterie fines et relevées.
AOP CORBIERES 2015 VIGNOBLES CAP LEUCATE
CHÂTEAU LEUCATE-CÉZELLY
Ce vin aux notes subtiles d'agrumes et couleur bois de rose ravira les plus fins palais des amateurs de vin rosé. En accompagnement d'un repas Méditerranéen et il s’associe particulièrement bien avec des épices comme le safran, l’anis et les herbes de Provence.
AOP CORBIERES 2014 VIGNOBLES CAP LEUCATE